こんにゃくの歴史

こんにゃくは最初、医薬用として朝鮮から伝えられたとされています。

食用としてのこんにゃくは平安時代のころからで、はじめは精進料理に使われ貴族だけが食べられる高級な食べものだったようです。今では身近な食材として、幅広く使われていますね。

今回ご紹介するレシピも蒟蒻の良さを引き出したレシピになっております。

今晩のおかずにいかがでしょうか。簡単ですので是非作ってみてください！